Thời gian chuẩn bị
bánh kem nhân cam hết 40 phút thực hiện trong 8 tiếng.
Nguyên liệu:
Lớp socola:
-12 miếng sô cô la ( giã nhỏ) -1 muỗng canh bơ cháy
Lớp bánh:
-250 g pho mai sữa ( loại cứng) -250 g phô mai ( loại mềm không đường)
-250 g đường- -5 muỗng canh bột bắp
-3 lóng trắng trứng , 2 trứng gà -330 ml sữa chua không béo
-1 muỗng café mùi vani , mùi đào -2 muỗng café xác cam
-Nước , dầu ăn đủ dùng.
Lớp trên mặt:
-190 ml sữa chua ( không béo) -1 muỗng canh đường vani
-Kem tươi vỏ cam -Trái cây trang trí
Thực hiện:
-
Lớp sô cô la: Đun nóng trước ở nhiệt độ 170 độ C .Dùng cọ quết dầu lên khay. Cho sô cô la trộn chung với bơ , xay đều rồi đổ ra khay , dàn mỏng làm lớp thứ nhất.
-Làm bánh: lấy pho mai sữa loại cứng , trứng , lòng trằng , sữa chua , nước cam , vani, mùi đào xay đều , để qua một bên.Tiếp tục dùng máy xay phô mai sữa ( loại mềm) , đường , bột, bắp.Trộn chung 2 hỗn hợp vừa xay lại với nhau rồi đổ đều lên khay làm lớp thứ 2 .Nướng một tiếng , lấy ra để nguội 15 phút
-Lớp trên mặt : đun nóng lò 205 độ C .Khuấy sữa chua ,đường , vani, cho đều , rồi đổ lên mặt bánh, nướng thêm 5 phút , để trong tủ lạnh 6 tiếng hoặc qua đêm .Trang tri
kem tươi , vỏ cam ,trái dâu.
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét