Home »

Sườn nướng

SƯỜN NƯỚNG
Nguyên liệu làm món Sườn nướng:
- Sườn heo 1kg.
- Hành, tỏi khô 0,03kg.
- Sả 3 củ lớn.
- Ớt tươi 0,02kg.
- Củ cải làm chua.
- Hạt tiêu, đường.
- Bột ngọt, giấm.
- Nước mắm, muối.
Cách làm món Sườn nướng:
- Lựa sườn non rửa sạch chặt ra từng miếng bằng 3 ngón tay.
- Hành, tỏi khô, củ sả, ớt, muối, tiêu, đường đâm nhỏ trộn với bột ngọt, đem ướp chừng 2-3 tiếng đồng hồ với
sườn cho ngấm kỹ.
- Lúc sắp ăn, để sườn lên vỉ đem nướng chín vàng
- Lấy ra sắp vô đĩa, ăn nóng, kèm với củ cải làm chua, chấm nước mắm, tỏi, ớt giấm.
Yêu cầu thành phẩm:
- Sườn nướng chín vàng, không cháy khét.
- Dậy mùi sả, vị mặn ngọt, hơi cay, vừa ăn.
Chú dẫn:
 Sườn nướng còn dùng cho cơm đĩa.
Chúc các bạn thực hiện thành công món Sườn nướng
Nguồn:http://lambanhbonglan.blogspot.com/2014/04/suon-nuong.html
Tags: ,

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét