Home »

Nấm bào ngư trộn chua ngọt

NẤM BÀO NGƯ TRỘN CHUA NGỌT
Vật liệu làm món Nấm bào ngư trộn chua ngọt: (Chuẩn bị cho 4 người)
- 300g nấm bào ngư.
- 200g tôm tươi.
- 1 muỗng cà phê tỏi băm.
- 150g thịt ba chỉ.
- 1/2 muỗng cà phê ớt băm.
- Hành lá, ngò.
- Nước mắm, đường.
- Chanh, dầu ăn.
Cách làm món Nấm bào ngư trộn chua ngọt:
- Nấm bào ngư: cắt bỏ phần rễ, rửa sơ với nước có pha
chút muối, xả lại nước lạnh, để ráo. Trụng nấm trong nước sôi độ 20 giây, vớt ra để nguội, vẩy ráo.
- Tôm tươi: rửa sạch, hấp chín, lột bỏ vỏ đầu + đuôi, bỏ chỉ lưng. Thịt ba chỉ: rửa sạch, luộc chín vớt ra ngâm vào nước lạnh để nguội, xắt miếng mỏng độ 5 ly.
- Hành lá: rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ, lấy phần lá xanh phi
dầu ăn, phần hành trắng để riêng.
- Ngò: rửa sạch, để ráo xắt nhỏ.
- Nước trộn: 2 muỗng súp nước cốt chanh + 2 muỗng súp đường + 2 muỗng súp nước mắm, trộn đều rồi cho tỏi băm + ớt băm vào.
Chế biến:
- Trộn chung nấm + tôm + thịt + ngò + hành trắng rồi cho từ từ nước trộn vào cho vừa ăn. Nước trộn còn lại để làm nước chấm.
Trình bày:
 Xúc nấm và tôm thịt ra đĩa, dọn ăn với cơm như một món rau và chấm với nước trộn còn lại.
Chúc các bạn thực hiện thành công món Nấm bào ngư trộn chua ngọt
Nguồn:http://lambanhbonglan.blogspot.com/2014/04/nam-bao-ngu-tron-chua-ngot.html
Tags: ,

1 nhận xét:

  1. Unknownlúc 23:01 9 tháng 11, 2017

    Nấm bào ngư xám giá trị dinh dưỡng rất cao, trồng lại dễ nữa, giàu canxi hơn cả thịt

    Trả lờiXóa