Home »

Mực chiên tôm thịt

MỰC CHIÊN TÔM THỊT
Nguyên liệu làm món Mực chiên tôm thịt:
- Mực ống (2 con) 0,5kg.
- Tôm bạc 0,2kg.
- Mỡ nước 0,1kg.
- Thịt heo nạc 0,1kg.
- Nước mắm, muối, hạt tiêu.
- Đường, chanh, ớt, tỏi.
Cách làm món Mực chiên tôm thịt:
- Lựa mực tươi, làm sạch, gỡ bỏ răng, moi ruột rửa lại cho thật sạch để ráo.
- Tôm lột vỏ, rút chỉ, rửa sạch, bằm nhỏ.
- Thịt bằm nhỏ cùng với râu mực đem trộn đều với tôm, nêm vừa mắt muối, tiêu, đường và hành băm nhỏ. Xong dồi vô bụng mực, may lại cho kín.
- Bắc chảo mỡ lên bếp đun nóng bỏ mực vô chiên chín vàng đều xung quanh, rút bớt lửa, đậy kín nắp một lúc cho thật chín. Đem ra gỡ chỉ may, xắt khoanh sắp ra đĩa trệt. Ăn nóng, chấm nước mắm chanh, ớt, tỏi.
Yêu cầu thành phẩm:
- Mực chiên vàng và chín đều, xắt khoanh không vỡ, mịn mặt. Vị ngọt đậm đà của tôm thịt. Nước chấm không mặn gắt.
Chúc các bạn thực hiện thành công món Mực chiên tôm thịt
Nguồn:http://lambanhbonglan.blogspot.com/2014/04/muc-chien-tom-thit.html
Tags: ,

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét